Schnitzelpletter PL-600

Verschillende vleesproducten, zoals schnitzels, worden standaard geplet tijdens productie. 

Maar er zijn diverse andere goede redenen om ook bij de vervaardiging van andere voedselproducten gebruik te maken van pletten. 

Pletten bevordert de malsheid en sappigheid van een product en het masserende effect zorgt ervoor dat een product soepeler wordt. Dit resulteert in een verhoogde en snellere pekel- of marinade-absorptie.

Andere voordelen van pletters zijn een kortere gaartijd van een product, dat hierdoor minder gewicht verliest. Bovendien zorgt een pletter voor een uniform en visueel aantrekkelijk eindproduct.
 
Nadat het product handmatig of door middel van een transportband naar de PL-600 wordt aangevoerd zorgen twee evenwijdig lopende banden ervoor dat het product tot de gewenste dikte wordt geplet. De productdikte is eenvoudig en traploos in te stellen door middel van een handwiel.

De PL-600 is zo ontworpen dat de band en alle kappen op een eenvoudige manier en zonder extra gereedschap verwijderd kunnen worden voor een snelle en efficiënte reiniging.

Kenmerken PL-600

• Nauwkeurig instelbaar
• Behoud van smaak, geen vochtverlies
• Hoge capaciteit door mogelijkheid van twee productrijen
• Volautomatisch
• Machine van RVS: eenvoudig te reinigen, hygiënisch ontwerp
• 600 mm bandbreedte. Andere breedtes op aanvraag mogelijk

Kenmerken

• Vermogen: 400V, 1,2 kW
• Gewicht :580 Kg