N&N Kook Peddel-/Lintmenger MIX COOK S serie

De MIX Cook S-serie is een innovatieve twee-assige kookmenger die standaard is uitgerust met een stoom- of olieverwarmde wand, waardoor uw producten snel en gelijkmatig kunnen worden gekookt tijdens het mengen.

Dankzij de mogelijkheid om de machine uit te rusten met een innovatief systeem van kunststof schrapers die verbranding voorkomen, kan de machine worden gebruikt voor het koken van verschillende producten zoals sauzen, puree, babyvoeding, groenten, rijst, granen, gehakt en slachtafval.

Kenmerkend voor de MIX Cook S-serie is de mogelijkheid om de snelheid en de draairichting voor elke as afzonderlijk in te stellen.

De mengers van N&N's MIX Cook S-serie maken, dankzij de twee ingebouwde uitvoerkleppen en de kleine afstand tussen de assen en de mengkom, een snelle en veilige uitvoer mogelijk, terwijl er slechts een minimale hoeveelheid product tussen de afzonderlijke batches achterblijft.

De mengers van de MIX Cook S-serie zijn standaard uitgerust met een HMI-kleurentouchscreen, dat gebruiksvriendelijk en intuïtief in gebruik is.

Totale controle over uw proces

Speciale software met geavanceerde kookopties en procesbewakings- en controleapparatuur stelt u in staat om uw productieproces tot in de puntjes te regelen. De mogelijkheid van receptbeheer en toegangscontrole maakt het mogelijk om de herhaalbaarheid van individuele productbatches te waarborgen.

De MIX Cook S-serie kan worden uitgerust met een systeem van hygiënische nozzles voor directe stoominjectie in het product, waardoor het proces meerdere malen kan worden versneld zonder risico op verbranding.

Kenmerken

• Max. temperatuur: 120 °C
• Min. stoomdruk: 3 bar
• Stroomsysteem: Spirax Sarco